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均衡饮食=补充维生素
2003年5月20日 15:33
 

维生素作为人体健康必须的营养要素之一,一般不能在人体内自身合成,主要从膳食中获得。友谊医院王汝龙教授建议,全面均衡饮食可不必补充维生素。

据王汝龙教授介绍,维生素按用途可分为治疗用维生素和营养补充用维生素两大类。治疗用维生素按缺乏症进行选择,按需治疗,如维生素A用于治疗夜盲症;维生素B1用于脚气病;烟酸用于糙皮病;维生素C用于坏血病;维生素D用于佝偻病。营养补充用维生素主要应用于饮食不平衡的人群,应小剂量、多品种、经常或连续服用,这样有利于吸收和利用;把维生素当成补品大剂量滥用或不适当应用维生素,不但无益,有时甚至有害。

王汝龙教授提醒大家注意不当应用维生素对身体的负面影响。维生素按理化性质可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性的维生素A、D、E等易在体内蓄积,维生素A和维生素D长期过量服用可引起中毒;维生素E毒性很低,常规剂量应用,无不良反应。水溶性维生素除维生素K外,一般容易排泄,不易蓄积,且无毒性,如维生素B1、B2、C等过量服用,很快会被排泄出体外;维生素K是抗凝血药物,其剂量必须严格控制。

王教授还提供了成年人营养补充用维生素每日参考用量:维生素A为1.5mg;维生素D10为μg、维生素E为30mg、维生素C为60mg、维生素B1(盐酸硫胺)为1.5mg、维生素B2(核黄素)为1.7mg、烟酰胺为20mg、维生素B6为2mg、维生素B12为6μg、泛酸为10mg、叶酸为400μg、生物素为300μg。

 
 
编辑:陈俊   来源:新华网  作者:冯晓芳 张晓松 
 
 
 
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